【COMPHO】春の新メニュー『揚げもち入りまろやかトムヤムフォー』2025年3月17日（月）より販売開始！

シマダハウス株式会社が運営するCOMPHO（コムフォー）は、2025年3月17日（月）より、春のシーズンメニュー「揚げもち入りまろやかトムヤムフォー」を販売。まろやかトムヤムフォー（「トック」トッピングイメージ）韓国のお餅「トック」。スープに浸しながら食べるもよし！
世界三大スープのひとつ、タイ料理の“トムヤムクン”をイメージ。より多くの皆さまにお召し上がりいただけるよう、日本人の味覚に合わせ、酸味と辛みをマイルドに仕上げました。さらに、韓国でメジャーなうるち米のお餅「トック」の素揚げを、別添えにてご用意。表面はサックリ、中はモチモチの食感で、フォーのトッピングとしてはもちろん、トック単体でもお楽しみいただけます。

＜商品名＞
揚げもち入りまろやかトムヤムフォー

＜販売期間＞
コムフォー全店
2025年3月17日（月）～

＜価格＞
日本橋店、吉祥寺店、大崎店：1,280円
豊洲店、大手町ビル店：1,380円※
（※カレー食べ放題の料金を含む）

＜熱量＞
552kcal/１杯あたり

販売店舗COMPHO アーバンドックららぽーと豊洲店COMPHO with TERRACE 大崎シンクパーク店COMPHO 日本橋高島屋S.C.店米麺食堂大手町ビル店COMPHO コピス吉祥寺店

＜アーバンドックららぽーと豊洲店＞
東京都江東区豊洲2-2-1
アーバンドックららぽーと豊洲3 B1F

＜ with TERRACE 大崎シンクパーク店＞
東京都品川区大崎2-1-1 ThinkPark 1F

＜日本橋高島屋S.C.店＞
東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋 S.C. B1F

＜大手町ビル店＞
東京都千代田区大手町1-6-1 大手町ビルB2F

＜コピス吉祥寺店＞
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 B1F

店舗詳細

♦ストーリー「新しい食文化の可能性」

私たちのはじまりは1952年に創業した「島田精米店」。お米は、日本人にとって主食であり、食文化の象徴でもあります。

一方、日本人はそば・うどん・ラーメン・パスタなど麺類にも大きな愛着を持っています。そこで、私たちはグルテンフリーで小麦アレルギーの方でも食べられる米麺「フォー」が、日本人の新しい食文化になる可能性に注目。元々はベトナムの食べ物ですが、日本人の味覚に合うレシピを作り、2001年にフォー専門店「コムフォー」をオープンしました。

更に15年以上の歳月をかけ、国産米を材料としたオリジナルのフォーを開発。津々浦々の農家を巡って試作を繰り返し、たどり着いたのは新潟県上越市産、亜細亜のかおりでした。日本生まれの安心安全なフォーは、シマダグループの介護施設やホテルなどでも提供され、幅広く親しまれています。フォーには食文化を変える力があると信じ、これからも挑戦を続けます。

♦コムフォーの米麺はマタニティフード認定

コムフォーで使用している国産米麺および、オンラインショップで販売している特製グリーンカレーはマタニティーフードマークを取得しています。このマークは、マタニティ期（妊活中・妊娠中・授乳）の方向けにおすすめできる食材やメニューであることを表すもので、厚生労働省が示している妊娠時期の食事や栄養摂取の基準、管理栄養士の監修のもと設置した基準に基づいて付与されます。