東京ラーメンストリートは来年で15周年。節目を前に、濃厚で圧倒的な旨味が記憶に残り、何度も通いたくなる2店舗が新たに加わりパワーアップします。

1店舗目は、太麺に濃厚スープの「東京味噌ラーメン」を提供する「味噌麺処　花道庵」。ラーメンデータベースでは、これまで味噌ラーメン部門で３度も1位を獲得したり、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーでは10年連続で掲載された名店です。看板メニューの「味噌ラーメン」は、どこにでもありそうで、どこにもない味。豪華な食材は使用せず、どこにでもある食材を、たくさんの工夫で仕込んで仕上げたこだわりのラーメンです。さらに今回は東京駅でしか食べられない「特製味噌ラーメン」もご用意しました。にんにくと醤油に漬け込んだ、ボリューム満点の特製豚バラ肉を惜しみなくのせた１杯です。

2店舗目は、マイルドな豚骨醤油をベースとした「家系ラーメン」を提供する「家系ラーメン　革新家 TOKYO」。東京ラーメンストリートにも店舗を構える「ソラノイロ」を手掛け、３度もミシュランガイド東京・ビブグルマンに掲載された店主が、『家系ラーメンに革新を起こす！』をコンセプトにオープン。看板メニューの「革新家スペシャル」は、従来の家系ラーメンよりも、パンチがありながら滑らかな口当たりの良いスープが特徴的で、そこへ3種類のチャーシューがトッピングされた、どなたにもお楽しみいただける一杯です。家系ラーメン以外にも、唐辛子と和がらしの効いた「カラシめん」、鶏油とタレだけで食べる「芳醇ちーゆそば」など、バラエティ溢れるオリジナルの麺もご用意しています。
装い新たにスタートする東京ラーメンストリートは、これからも進化し続けるラーメンをご提供してまいります。ぜひこの機会に、東京を代表する名店の味をお楽しみください。

●【Topic１】新店舗情報
◆東京味噌ラーメン「味噌麺処　花道庵」
常に人が集まるお店を目指して、お店の名前は格闘家の花道から名付けられた「花道庵」。その名の通り、東京都内に2店舗（野方本店、北参道店）を展開しており、店内は常連客から新たなファンまで多くの方が集います。看板メニューである「味噌ラーメン」は、馴染みのある身近な味噌を使用したスープと、麺には三河屋製麺から特注したコシの強い太麺を使用。トッピングも野菜とメンマとチャーシューという、オーソドックスな食材で作っています。どこにでもありそうだけど、どこにもない味わいで、味噌汁のように親しみやすく、毎日食べたくなるラーメンです。店主の「お客さまの食生活の延長上にいたい」という思いが込められています。
さらに今回は、東京駅限定の「特製味噌ラーメン」もご用意。通常の味噌ラーメンに、にんにくと醤油に漬け込んだ特製豚バラ肉を惜しみなくトッピングした、ボリューム満点の一杯です。
一口すすれば、「コク」や「奥行き」など難しい表現を忘れさせる「圧倒的な旨味」をぜひご賞味ください。
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■座　　席：29席
■営業時間：10：30〜23：00（L.O 22：30）※都合により営業時間が変更となる可能性がございます。
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【味噌麺処　花道庵】外観イメージ

【味噌麺処　花道庵】内観イメージ

【商品情報】
①＜看板メニュー＞
「味噌ラーメン」／950円（税込）

【味噌麺処　花道庵】味噌ラーメン

②＜東京駅限定メニュー＞
「特製味噌ラーメン」／1,350円（税込）

【味噌麺処　花道庵】特製味噌ラーメン

【「味噌麺処　花道庵」　垣原店主コメント】

【味噌麺処　花道庵】垣原店主

　日本全国、世界から常に人が集まる東京駅で、花道庵を知って、食べていただくのはもちろん、「これぞ！本物の東京味噌ラーメン」を広げたいと思い、出店させていただきました。
花道庵のラーメンは特別豪華な素材などを使用しません。どこにでもある食材を、たくさんの工夫で仕込んでいます。皆様の生活に馴染みのあるごく普通の白味噌を、特別な味噌ラーメンに仕上げてご提供いたします。多くのお客様と実力・有名店がひしめく日本ナンバーワンのラーメン施設「東京ラーメンストリート」で、東京味噌ラーメン「花道庵」も一石を投じられるよう、「いってらっしゃい」「おかえりなさい」の気持ちを込めて、ここ東京駅でも一生懸命ラーメンを作ってまいります。

●【Topic１】新店舗情報
◆進化系家系ラーメン「家系ラーメン　革新家 TOKYO」
東京ラーメンストリートにも店舗を構える「ソラノイロ」を手掛け、３度もミシュランガイド東京・ビブグルマンに掲載された店主が、『家系 ラーメンに革新を起こす！』をコンセプトにオープン。どなたにも愛される、一段階質の高い家系ラーメンを目指します。看板メニューは「革新家スペシャル」。従来の家系ラーメンよりも滑らかな口当たりのスープと国産小麦の香り高い麺、そこへ3種類の国産豚のチャーシューがトッピングされた一杯です。加えて「チャーシュー麺」、「のり玉ラーメン」をはじめ、家系ラーメンの枠組みを超えた、唐辛子と和がらしの効いた「カラシめん」、香ばしい香りの「ガーリックめん」、鶏油とタレだけで食べる「芳醇ちーゆそば」など、バラエティ溢れるオリジナルの麺もご用意しています。
２００種類以上のラーメンを開発してきた店主が織りなす家系ラーメンは、店舗の名前通りどのメニューも革新的。これまでの家系ラーメンの概念を覆す、口当たりが滑らかなスープに国産小麦１００％の特製麺が良く絡む極上の味わいをぜひご堪能ください。
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■座　　席：26席
■営業時間：10：00〜23：00（L.O 22：30）※都合により営業時間が変更となる可能性がございます。
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【家系ラーメン　革新家 TOKYO】外観イメージ

【家系ラーメン　革新家 TOKYO】内観イメージ

【商品情報】
①＜東京駅限定メニュー＞＜看板メニュー＞
「革新家スペシャル」／1,380円（税込）

【家系ラーメン　革新家 TOKYO】革新家スペシャル

②＜東京駅限定メニュー＞＜おすすめメニュー＞
「芳醇ちーゆそば」／1,100円（税込）

【家系ラーメン　革新家 TOKYO】芳醇ちーゆそば

【「家系ラーメン　革新家TOKYO」宮崎店主コメント】

【家系ラーメン　革新家 TOKYO】宮崎店主

僕自身がラーメン業界で働いている中で、家系ラーメンに対しての、マーケットの盛り上がりや、東京ラーメンストリートに家系ラーメンがあればとても良いのではないか、と言う想いを東京ステーション開発の方に伝えていたことが実現する形になりました。出店が決まる前から家系ラーメンを50軒以上食べ、研究して、ソラノイロ宮崎が作る家系ラーメンとしてのオリジナリティのあるラーメンを提供していきたいと思ってこのラーメンをつくりました。ラーメンメニュー、卓上メニューとともに、唯一無二の一杯を追求します。

●【Topic２】リニューアル店舗情報
◆醤油らーめん「そらのいろ NIPPON」
平成23年に麹町に1号店をオープンして以降、「ミシュランガイド東京2015」のビブグルマンに選出されるなど、数々の賞を受賞した「ソラノイロ」。麺・スープ・トッピングすべてに野菜が使われているヘルシーな『ベジソバ』をはじめ、東京駅でしか味わえない素材と味にこだわり抜いた”淡麗醤油らーめん”が人気です。今回のリニューアルでは、今の世界のラーメンシーンを意識して、店名（「ソラノイロ・NIPPON」から「そらのいろ NIPPON」へ）、メニュー、内観、外観、をフルリニューアルし、「上質」「本物」「オリジナリティー」「フードダイバーシティー」を追求するというコンセプトで生まれ変わります。さらに看板メニューの「『ベジソバ』」もリニューアルし、きのこの旨味が溢れる「キノコベジソバ」に進化。新メニューでは、4種類のチャーシューがトッピングされた地鶏の香りと旨味が存分に感じられる「そらのいろスペシャル醤油らーめん」が登場します。店舗の装いは、よりシンプルでニュートラルな雰囲気にリニューアル。進化したそらのいろは、ビーガンの方をはじめグルテンフリーにも対応したメニューがあり、誰もが一緒に楽しめる店舗になっています。
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■座　　席：26席
■営業時間：9：00～23：00（LO 22：30）※都合により営業時間が変更となる可能性がございます。
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【そらのいろ NIPPON】外観イメージ

【そらのいろ NIPPON】内観イメージ

【商品情報】

①＜新メニュー＞
「そらのいろスペシャル醤油らーめん」／1,380円（税込）

【そらのいろ NIPPON】そらのいろスペシャル醤油らーめん

②＜新メニュー＞
「キノコベジソバ」／1,000円（税込）

【そらのいろ NIPPON】キノコベジソバ

●東京ステーション開発株式会社　取締役 営業開発部長　柳沢 克典コメント
東京ラーメンストリートは2009年6月に「東京で、真っ先に食べたい4店舗。」をコンセプトとして開業し、多くのお客様に愛されるとともに行列の絶えない名物ゾーンとして成長いたしました。出店いただく店舗についても「毎日でも通える味のバラエティ」という観点を心掛け、ジャンルの違う個性的な8店舗様に営業いただいております。
この度は2店舗の新店開業、1店舗のリニューアルということで、東京ラーメンストリート共用部やサインマップのお色直しも行い、ゾーン全体の魅力向上とお客様にとって分かりやすい情報発信に努めております。
東京ラーメンストリートをさらに活性化させ、お客様に愛される魅力ある施設を目指していければと考えております。今後もお客様に喜んでいただけるよう様々な企画を考えておりますので、お楽しみにお待ちください。

●【Topic3】オープン記念キャンペーン情報
◆オリジナルステッカープレゼントキャンペーン
東京ラーメンストリートの各店舗にてお食事されたお客様に、先着で各店舗オリジナルのラーメンステッカーとコレクションブックをプレゼント！ステッカーとコレクションブックともに、ここでしか手に入らないオリジナルデザインです。
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■開催期間：10月25日（水）～先着順
※各店（新店舗を含む）5,000名様限定。各店なくなり次第終了となります。
※お一人様１会計につき1つのお渡しとなります。
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【オリジナルステッカープレゼントキャンペーン】ステッカー

【オリジナルステッカープレゼントキャンペーン】リーフレット

◆ラーメンフォトコンテスト
東京駅一番街公式X（旧Twitter）をフォローの上、東京ラーメンストリートで撮影したラーメンの写真を「＃東京ラーメンストリート」、「＃フォトコンテスト」のハッシュタグをつけて投稿いただいた方の中から、抽選で10名様に東京ラーメンストリートで使える10,000円分のクーポンをプレゼント！
さらに、世界に10個しかない東京ラーメンストリートロゴ入りオリジナル有田焼「N700S新幹線出発進行ラーメン鉢セット」も10名様に当たる！

※通常版の有田焼「N700S新幹線出発進行ラーメン鉢セット」は東京キャラクターストリートオンラインプラザ
（https://e-shop.tokyoeki-1bangai.co.jp/shop/e/edonburi/）にて販売中。
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■開催期間：10月25日（水）～11月30日（木）まで
■対象商品：各店のラーメン（新店舗、各店限定メニューを含む）
■賞品発送：12月中旬頃予定
■当選者数：計20名様
■東京駅一番街公式X：https://x.com/tokyoeki1bangai?s=21&t=TTqm8Xt_qbWW21wfPCLreg
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【ラーメンフォトコンテスト】POP

【ラーメンフォトコンテスト】N700S新幹線出発進行ラーメン鉢セット

◆東京ラーメンストリート詳細
名称：東京ラーメンストリート
場所：東京駅八重洲南口地下１階（東京駅一番街 地下１階）
店舗：「東京煮干し らーめん玉」「そらのいろ NIPPON」「塩らーめん専門 ひるがお」「とんこつらーめん 俺式 純」「六厘舎」「東京駅 斑鳩」「味噌麺処　花道庵」「家系ラーメン　革新家 TOKYO」
ＨＰ：https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen/

◆店舗位置図　※10月25日（水）以降

【店舗位置図】

※写真・イラストはイメージです。なお、内容は予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※最新情報については、東京駅一番街ホームページをご確認ください。
URL : https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/news/